Nutella dort s jahodami

Kávový dort

Ořechový dort

Pro děti i dospělé, ale kdo by přece jen dělal dort pro děti, může rum vynechat (ale nemusí). Piškot je vláčný a jemný. Krém oříškový a překrásně voní (po rumu). Ideální dezert na podzim.

Nadýchaný dort s tvarohem a čokoládou

Letos jsem se rozhodla, že dort bude mít minimálně pět pater. No, to mi sice nevyšlo, měl jen tři, ale díky lehkému krému jsem ho vytáhla skoro na půl metru :D A že to byla jedna báseň. Po čtyřech klíncích zbyla jen polovina dortu, tudíž do necelých dvou dnů zmizel. Byl báječný.
Korpus byl pružný a vláčný. Krém lehký a příjemně chutnal po vanilce. Ovoce šťavnaté a čokoláda intenzivní, ale přesně tak, aby nepotlačila chuť vanilky v krému. Udělala jsem ale hroznou chybu, smazala jsem omylem všechny fotky dortu. Jedinou, kterou jsem ještě zpětně získala, byla ta z instagramu, a pak mám pár od naší mamky.  Dort měl ale takový úspěch, že jsem ho pekla ještě dvakrát, ale už v jiné variantě.

Carrot cake - Mrkváč

Po delší odmlce se vracíme do akce, pečící a píšící, i když ta první "akce" je pro mě upřímně mnohem jednodušší. V zásobě mám 4 dorty, muffiny, buchty, bábovky..atd. A pak nějaké inspirace z cest na nové cupcaky a dorty. 

Začínáme nejjednodušším dortem na světě, Mrkváčem. Tento dort jsem přichystala na mé narozeniny (k narozeninovému dortu, protože jeden dort není dost, pravda?), a zmizel poměrně rychle. Za dva dny (mou zásluhou mimo jiné..). Zbožňuju narozeniny.. :D (nejen ty své). Jak už jsem řekla, je to ohromně jednoduchý dort a tedy i recept. Když řeknu, že se na něm nedá nic zkazit, tak nedá. I když se vám nedejbože nepovede (srazí), tak bude stále dobrý. Mně se to nestalo, ale kamarádce ano. Sice se korpus při pečení srazil (měla jiný recept, to je ta chyba :D), ale chuťově byl pořád dobrý - děda si pochutnal. 

Tak směle do toho!

Sněhový dort s jahodovou pěnou

Naše malá princezna měla narozeniny a jahody byly opět číslo jedna. Loni to byly Jahodové Cupcaky a letos tu pro změnu máme dort s jahodami. Piškot je opravdu vláčný a nadýchaný, takže se přímo hodí k čerstvému ovoci a lehkému krému nebo šlehačce.

Pusinky s růžovou vodou

Trochu jiné pusinky. Na povrchu křupavé a uvnitř měkoučké jako marshmallow. 

Medovník s rumem

Pokud si chcete dát na snídani dobrotu, jako je třeba bábovka, tak musíte vyzkoušet tento medovník!:)

Dort se slaným karamelem a čokoládou

Když se plánuje narozeninová oslava, tak dort nesmí chybět. Pro mě byl trochu problém vymyslet jak vůbec dort povezu do Olomouce. Jestli ho dokončím už doma nebo až tam, a pak ještě ozdobit.. Nakonec jsem si doma doma upekla všechny tři korpusy, udělala čokoládový ganache a všechno jsem převezla s sebou. Pak už jsem si jen dodělala krém a sestavila dort. Takže pohodička :D 

Něco k receptu. Příprava tohoto korpusu je snad nejsnadnější na světě. Není v něm máslo, tudíž se ani člověk nemusí zabývat tím, jestli si ho nechal odležet. A to další je snadné jak facka :)

Red Velvet

Delší dobu jsem takový dort chtěla zkusit, a konečně se naskytla příležitost. Byla jsem moc ráda, že jsem mohla upéct nejen tento dort, ale i další dobroty, na menší svatbu maminky mé kamarádky. A hlavně mě moc potěšilo, že novomanžel si obzvláště na dortu pochutnal :)

Na přípravě není nic složitého, jen to chce trochu trpělivosti při zdobení. Pokud už máte praxi, třeba ze zdobení cupcaků, jen líp, ale ničeho se nebojte. Hlavní je, aby byl dort i krém chladnější, aby vám krém krásně držel tvar.

Naked Cake s Mascarpone a Amarettem

Narozeninový dort není žádná legrace, obzvlášť pro mě ne.. :D Samozřejmě, že jsem neměla jen jeden, ale hned dva..ten druhý byla Čokoládová Pavlova s Jahodami. Původně jsem měla v plánu, že upeču nějaký extra čokoládový. Pak jsem to změnila na čokoládový s alkoholem (k tomu se ještě dostanu..přes zkouškové je času evidentně dost.. :D). Pak jsem si ale řekla, že by to chtělo něco lehkého, k tomu ovoce..a zase alkohol. Takže lehký piškot, mascarpone, jahody a borůvky..a teď alkohol. Mandle..hm. Amaretto! A něco navíc..slaný karamel, ten všechny chutě jen krásně podtrhne :) 

Příprava se zdá složitá, ale nic to není. Výroba piškotu a krému je neskutečně snadná. Jediné na co je třeba si dát pozor, je rozdělení piškotů. Bude velmi jemný, takže musíte na věc opatrně a pomalu, ale ta práce za to stojí! :)  

Extra Jahodové Cupcakes

7 let, to je věc. To chce sladkou dobrůtku, krom dortu, který si vzala na starost velká sestra malé oslavenkyně. Takže jsme se s Nikčou (velkou sestrou) domluvily, že jahody budou hrát v cupcacích hlavní roli. Polevu si vybrala pudinkovou, do které jsem přidala jahody, a navíc i do těsta, a pak taky i do už upečených cupcaků! No a ozdoba? Jahoda. :)

Banánový dort s arašídovým krémem

Živijó. Živijó. Živijó.
Je to nějaká doba, co jsem naposledy dělala dort a teď byla báječná příležitost. Co by to bylo za narozeniny bez narozeninového dortu? Trošku jsem zaexperimentovala a vyšel z toho lahodný piškotový dort s banánem, plněný arašídovým krémem. Oslavenec totiž rád tento krém..nakonec z něj vypadlo, že by si dal i šlehačkový..no, tak příště :D

Nejlepší Čokoládová Pavlova s Jahodami

Pro dva lidi je Pavlova ze šesti vajec přece jen moc, a tak jsem nám udělala menší, akorát tak pro nás:) Recept se malinko liší od původního, který jsem sem přidávala. Pro mě je tato velikost akorát, vypadá roztomile a hodí se i jako dort pro ty nejmenší. A že si pochutnají! :)

Čokoládová Pavlova s jahodami

Jestli je nějaký dezert, který je podle mě králem/královnou, tak je to rozhodně ROZHODNĚ Čokoládová Pavlova. Není nic tak lehkého, lahodného, chutného a jednoduchého, jako je Pavlova. ČOKOLÁDOVÁ. Dá se podávat snad k jakékoli příležitosti. Ať jako dort k narozeninám, nebo jako sladká tečka u večeře s kamarády, nebo jen tak, když vás honí mlsná. Je v ní všechno, co máme rádi. Čokoláda, Šlehačka, Jahody. To je přímo smrtelná kombinace:)

Osobně dávám přednost spíš té čokoládové než klasické..nejen kvůli čokoládě, ale Pavlova bez ní mi vůbec nechutná. Je cítit po vajíčkách..to mi vážně nedělá dobře, ale třeba kamarádka by nedala dopustit na tu klasickou, bez čokolády.

Na povrchu je křupavá, stejně jako pusinka, jenže uvnitř je jako marshmallow. V našem případě čokoládový marshmallow:) :P Je v pořádku pokud se propadne, to se stává a nijak to nemění chuť. Navíc do propadliště dáme šlehačku a na ní ještě jahody:)
Příprava Pavlovy si vyžaduje časovou rezervu. Ne snad, že by byla těžká na přípravu, to ne. Musíme si počkat kvůli pečení, a pak kvůli vychladnutí. Což je největší mučení, protože po celém domě se line překrásná vůně. Na stole čekají jahody..a kdo to má vydržet?! Ovšem musíme.. A můžu říct, že to čekání za to stojí:)

Levandulové Cupcakes s levandulovým karamelem

Je to nedávno kdy jsem pekla tyto cupcaky, protože moje nejlepší kamarádka měla narozeniny, a tak jsem pro ni chtěla něco speciálního..krom speciálního dárku. A jelikož přímo zbožňuje levanduli, snad ve všech možných podobách..stejně tak jako já růže..rozhodla jsem se pro levandulové cupcaky. A aby to nebylo málo, tak poleva byla také levandulová a karamel jakbysmet. Jen mě mrzí, že už jsem neměla tolik levandule, abych mohla cupcaky ozdobit jejich květy. To by byla opravdová levandulová třešnička na dortu/cupcaku :)

Co se týče receptu, tak jsem si našla jeden překrásný od Cupcake Jemma (mojí favoritky). Musela jsem ovšem recept poupravit, protože její dávka cukru se mi zdá být mnohdy až smrtelná..jednou mi málem přivedla hysterický záchvat :D 

Než se ale do těchto malých zázraků pustíte, je třeba si první připravit levandulový karamel a mléko ovoněné levandulí.