Kuře na kari s kokosovým mlékem a rýží

V jednoduchosti je síla, a tenhle recept je jednoduchý jak facka. Přišla jsem pozdě večer domů a nechtělo se mi stát u vařiče a dlouze čekat na jídlo. Takže rýže. Co k ní? Kuřecí jsem dlouho neměla, ale co k němu? Ať to není nuda.. Tak třeba kari a kokosové mléko (to bylo teď v akci ;D ). Nakonec bylo jídlo mňamka!:) Kari příjemně prohřeje, a navíc, když si dáte jako první chod dýňovou polévku, ve které je chilli, budete se oblizovat až za ušima, jak říká mamka.

Linguine s rajčatovou omáčkou a zelenninou

Upřímně jsem dost "masová" a zeleninu musím vždy pořádně dochutit, aby mi chutnala. Celer a petržel mi chutná jedině ve vývaru, ale ne v talířku s polévkou. I po uvaření polévky je na mě dost aromatický. Proto jsem byla mile překvapená, když jsem ochutnala tuhle omáčku. Doslova jsem se zamilovala do celeru. Byl tak akorát měkký, žádná "mňaga", a chutnal vážně moc dobře. Navíc jsem jídlo vyzkoušela i na dítěti a byl to úspěch :D (Příště bude výzva s brokolicí.)

Velikonoční quiche

Abychom se nepřejedli toho všeho sladké, co máme doma, a že je toho dost (zákusky už z půlky zmizely..), tak si musíme dát i něco pořádného na zub. Tenhle slaný koláč je na to jako dělaný :) Hodí se nejen na Velikonoce. Mám takové slané koláče moc ráda, je to v podstatě i skvělá varianta "co dům dal". Teď jsme měli ale zásoby 100% doplněny (opravdu výjimečně :D ).

Pečený lilek s rajčaty a parmazán

Lehký a jednoduchý oběd. 

Slunce svítí, ptáci zpívají, tráva se zelená. Ideální čas si dát voňavou zeleninu. Navíc parmazán dá zelenině skvělou chuť a posune ji zase o kousek "výš". 

Ravioli s ricottou, pažitkou a sýrovou omáčkou

Italská kuchyně je sama o sobě velmi snadná. Především pokud máme už těstoviny koupeny a stačí je jen uvařit, no ale to neznamená, že by snad příprava těstovin byla nějak náročná. To vůbec. Hlavní je mít strojek na těstoviny.
Příprava těsta je snadnější než na lívance, a to už je co říct. Náplň? Bez komentáře. Pak už zbývá jen příprava samotných raviol a ta je spíš zábava, než komplikace.

Mrzí mě to, ale nestihla jsem vyfotit ravioli, když jsem je podávala..ráda bych řekla, že za tím je někdo jiný, ale byla jsem to já a jen já, kdo se nekontroloval a hned se na ně vrhl (po celém dni bez jídla, chápejte..).

Jahodové knedlíky s vanilkovou omáčkou

„Vysvětlím vám rozdíl mezi knedlíky a noky. Je to prosté. Knedlík se vaří ve vroucí vodě ve formě podlouhlých válečků, a teprve po vyjmutí z lázně se krájí na tenké plátky. A po obrubě těchto plátků může být takový knedlík trochu oslizlý. Naproti tomu typický nok, se ve formě kuliček nebo šišek, vaří každý kousek oddělený zvlášť, a tudíž je slizký po celém svém povrchu."

Jindřiška Krausová, Pelíšky

Jarní kuřátko s tymiánem

Mac and Cheese

Macaroni and cheese = Kolínka se sýrovou omáčkou.

Nejjednodušší jídlo, které je hotové za 30 minut ;)

Králičí kousky s Farfalle a Čubricou

Znám hodně lidí, kteří si na králíka příliš nepotrpí. Buď ho měli doma dennodenně anebo, když už ho měli, tak nestál za nic. Já upřímně králíka miluju, protože bábi a babča ho dělaly a dělají na jedničku, nadivoko:) To si ještě zkusím až budu mít králíka pěkně v celku. Teď jsem už ale konečně využila koření, které jsem si přivezla z Bulharska.

Příprava je skutečně jednoduchá. Vše se smíchá dohromady a nechá se tak dusit skoro půl hodinky, takže si ušetříme čas pro sebe.

Česnečka s krutony

Včera jsem vařila brambory, protože jsem měli na večeři řízky..naše největší klasika:)..a tak mě napadlo. ČESNEČKA! Abyste rozuměli.. Mamka vždycky dělává česnečku z bramborového vývaru. No a brambory se vařily. Česnečku jsem měla naposledy, když jsem měla loni kocovinu. Takže jsem opatrně přecedila brambory, a vařenou vodu z nich přelila do kastrůlku. A bylo:) 

Napadlo mě, že by to chtělo nějakou změnu, než jak ji dělá mamka. Vaří skvěle..tak jako každého mamka..ale každá máme svůj styl. Znáte to:) A krutony mám moc ráda. Tak jako sýr. Bože, zbožňuju sýr! Počasí bylo už konečně příjemnější, takže nic nebránilo tomu, vychutnat si horkou polévku:)

Pokračování: Dvě ženy + Itálie = ŽRASO 2.

Teď se vrhneme na pořádné jídlo, které nejen že příjemně zasytí, ale i potěší chuťové pohárky :) A protože mám moc ráda italskou kuchyni, tak mám taky moc ráda Emanuela Ridi. Jeden z dalších, který mě provází italským světem a tím báječným jídlem. Takže bylo jasné, že recept na hlavní chod padne na jeho hlavu. Jen mě mrzí, že jsem neměla čerstvé bylinky, protože v tom suchu, které tu bylo, nám chcípl i kaktus.. Štěstí mi ale přálo alespoň v jedné věci, a to, že náš soused nám donesl cuketu, kterou vypěstoval na zahrádce..a byla báječná :)

Sladká tečka nakonec Panna Cotta padla na mou maličkost :)