Pusinky s růžovou vodou

Trochu jiné pusinky. Na povrchu křupavé a uvnitř měkoučké jako marshmallow. 

Recept

2 plechy 

na pusinky

- 2 bílky

- 100g krupicového cukru

- špetka soli

- 2 lžičky růžové vody

- červené barvivo

POSTUP

- Pekáček vyložíme pečícím papírem a vsypeme do něj všechen cukr. Dáme ho péct do trouby - NEPŘEDEHŘÁTÉ - na 200° na 10 minut. Mezitím si vyšleháme bílky se špetkou soli. Jakmile je sníh tuhý a drží tvar, tak do něj po lžících zašleháváme teplý cukr, který jsme si ohřáli v troubě. Když máme zašlehán všechen cukr, tak sníh šleháme ještě 5 minut, abychom ho měli hladký a lesklý. Nakonec vlijeme růžovou vodu a zamícháme. 

- Cukrářský sáček obrátíme naruby, štětec namočíme do barviva a namalujeme jím čáry na sáček. Pak sáček znovu obrátíme, naplníme jej sněhem a tvoříme malé pusinky na plech vyložený pečícím papírem. Plech s pusinkami vložíme do trouby, stáhneme na 100° a sušíme 30 - 45 minut. Potom plech z trouby vyjmeme a pusinky necháme zcela vychladnout. 

Dobrou chuť :)