Banánové Muffiny s chia semínky

Tak trochu jiná energie na cesty. Ještě třeba posypat kousky čokolády a je to kompletní :)

Recept

12 muffinu

na muffiny

- 2 vejce

- 200g třtinového cukru

- 200ml podmáslí

- 2 lžíce chia semínek

- 2 banány, černé

- 200ml oleje

- 50ml javorového syrupu

- 100g hladké mouky

- 100g špaldové mouky

- 2 lžičky jedlé sody

- 1 lžička kypřícího prášku

- špetka soli

- ovesné vločky a mandlové lupínky a posyp

POSTUP

- Předehřejeme troubu na 190°

- Do jedné mísy dáme vejce s cukrem a dobře prošleháme. Postupně budeme zašlehávat podmáslí, olej, javorový sirup, banány a nakonec i chia semínka. Ve druhé míse smícháme všechny zbylé suché přísady a pak je přidáme do mokré směsi. Šleháme další 3 minuty. Košíčky naplníme těstem do dvou třetin a posypeme je ovesnými vločky a mandlovými lupínky. Pečeme 23 minut..po chvíli co nám muffiny chladnou ještě ve formě, je dáme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

Dobrou chuť :)