Dýňový Cheesecake

Babi nám přinesla další dýně..doufám, že už poslední. Takže pro teď to bude něco sladkého a s čokoládou! :) Myslím, že potom budeme zavařovat..

Recept

dortová forma 22cm

na dýňové pyré

- jedna máslová dýně

na korpus

- 1 balení BeBe sušenek

- 1 kostka másla

na náplň

- 250g Philadelphia

- 3 lžíce zakysané smetany, 20%

- 150g krupicového cukru

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1 hrnek dýňového pyré

na polevu

- 125ml zakysané smetany 

- 60g hořké čokolády

POSTUP

DÝŇOVÉ PYRÉ

- Troubu předehřejeme na 180°

- Na plech si dáme pečící papír.

- Dýni rozřízneme na dvě poloviny a očistíme od semínek. Rozříznutou částí položíme na plech.

- Pečeme 40 minut. Jak poznáme, že je hotová: dýně musí být uvnitř měkká, zjistíme tak, že jde jemně propíchnout vidlicí.

- Necháme vychladnout a pak ji vydlabeme do mísy, směs rozmixujeme dohladka.

- Pokud nám nějaké pyré zbude, nic se neděje, v mrazáku vydrží 2 měsíce.

KORPUS

- Předehřejeme troubu na 170°

- Rozdrtíme sušenky a smícháme je s máslem. 

- Směsí vyplníme formu a pěkně upěchujeme dlaní.

- Pečeme 10 minut.

NÁPLŇ

- Do mísy dáme sýr, zakysanou smetanu, cukr, van. extrakt a šleháme dokud nám nevznikne hladká směs. Nakonec přidáme dýňové pyré a zašleháme.

- Směs vlijeme do formy a pečeme 50 minut.

POLEVA

- V kastrůlku zahřejeme zakysanou smetanu a čokoládu. Pořádně promícháme,aby se vše spojilo.

- Opatrně nalijeme na náplň ve formě, urovnáme stěrkou a dáme zpět do trouby na 5 minut.

Dobrou chuť :)