Dýňová polévka

Dýně kam se jen podívám. V obchodě. Na oknech. V dezertech. V kávě (to musím ještě vyzkoušet). U dveří. V salátech. V polévkách. Kam se jen podívám, tam na mě číhají, a tak jsem neodolala a zkusila svou první polévku z dýně. Musím říct, že se povedla! :) Není to nic složitého, stejně jako ostatní krémové polévky, takže za 30 minut je hotovo.

Recept

pro 6 strávníků

na polévku

- 1 větší dýně Hokaido

- 1l zeleninového vývaru

- velká lžíce másla

- 1 cibule

- 1 stroužek česneku

- sůl

- pepř

- 1 lžička mletého zázvoru
- špetka chilli

- muškátový oříšek

- 200ml husté smetany

POSTUP

POLÉVKA

- Dýni zbavíme slupky a nakrájíme na menší kousky. 

- V hrnci, na středním plameni, necháme zpěnit máslo. Mezitím nakrájíme cibuli na jemno a pak ji přidáme k máslu. Necháme ji chvilku opražit a pak k ní vlisujeme česnek. Přidáme i kousky dýně a dusíme 3 - 4 minuty.

- Do hrnce vlijeme vývar, přidáme koření a necháme probublávat 20 minut.

- Jakmile je dýně měkká, odstavíme z plotny a vše rozmixujeme dohladka. Vrátíme zpět na plotýnky a za stálého míchání pomalu vlijeme smetanu. Ochutnáme a popřípadě dochutíme. 

Zdobíme dýňovými semínky, zakysanou smetanou.. 

Dobrou chuť :)