Ořechové Cupcakes s rumem a medem

Ořechy. Rum. Med.

To jsou hlavní přísady do těchto cupcaků. A kdo by se také divil. Vlašských ořechů máme ze zahrady snad tunu. Medu je tu jako pro celou medvědí rodinu. A rum? Tak..nehledě na to, že venku začíná být opravdu krutá zima. Máme doma pěknou zásobu, díky rodinným slezinám. Navíc krásně voní a chutná..nejen v jídle:) :D Je třeba už začít s cupcaky, které v sobě mají i víc, jak kapku alkoholu. ..na Vánoce počítám s velkou dávkou alkoholu..to víte, Šťastné a Veselé.

Co se týče receptu, tak na něm není nic těžkého. Snad jen pro rumomily..aby jim na to pečení nějaký zbyl. Pak stačí jen rozemlít ořechy nebo rozemleté už koupit, a je půl práce hotovo.

Recept

12 cupcaků

na cupcaky

- 125g másla

- 4 lžíce medu

- 55g krupicového cukru

- 80g mletých vlašských ořechů

- 150g hladké mouky

- 1/2 lžičky kypřícího prášku

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 2 vejce

- 1 lžíce plnotučného mléka

- 3-4 lžíce rumu

na polevu

- 200g másla

- 300g mascarpone

- 50g moučkový cukru

- 2 lžíce rumu

POSTUP

CUPCAKY

- Troubu předehřejeme na 170°

- Do mísy prosejeme všechny suché přísady (krom ořechů), přidáme vejce, máslo, ořechy a med. Šleháme dokud se vše nespojí..cca 1 minuta.

- Přidáme mléko a šleháme pár vteřin, aby se vše spojilo a zjemnilo.

- Nakonec přidáme i rum a promícháme. 

- Naplníme košíčky do dvou třetin. Nemusíme v nich těsto nějak upravovat, samy si hezky "sednou" :)

- Pečeme 20 minut..po chvíli co nám chladnou ještě ve formě, je dáme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

POLEVA

- V míse prošleháme máslo, mascarpone a cukr. Ale pouze chvilku! Vše se musí jen spojit. Nesmíme mascarpone přešlehat. 

- Nakonec přidáme rum a jemně prošleháme. 

Dobrou chuť :)

Zdobíme medem, mletými vlašskými ořechy nebo celými..