Panna Cotta s Malinami a Borůvky

Něco lehkého, akorát pro dva :)

Recept

2 osoby

na panna cottu

- 200ml smetany, 30%

- 1 lžíce krupicového cukru

- 2 želatinové plátky

- 1/4 lžičky vanilkového extraktu

- hrst borůvek

- hrst malin

- 2 lžíce krupicového cukru

- 1 lžička kukuřičného škrobu

POSTUP

PANNA COTTA

- Smetanu vlijeme do kastrůlku, přidáme cukr, promícháme, a na mírném plameni ohříváme, aby se cukr rozpustil. Smetana se nesmí vařit! 

- Přilijeme vanilkový extrakt a opět promícháme.

- Do mísy nalijeme studenou vodu a ponoříme do ní plátky želatiny. 

- Jakmile se ze smetany začne kouřit, tak želatinu vyjmeme z misky, pořádně ji zmačkáme, aby nám na ní nezůstala voda, a vložíme do smetany. Mícháme dokud se želatina nerozpustí.

- Smetanu nalijeme do sklenic a necháme ji v nich chvíli vychladnout. Pak je vložíme do lednice minimálně na 2h.

- Ovoce dáme do kastrůlku, přidáme cukr a necháme probublat. 

- Jakmile je cukr rozpuštěný a ovoce teplé, přidáme rozpuštěný kukuřičný škrob a dobře promícháme. 

- Až vše pěkně zhoustne, dáme pryč z plotny a necháme vychladnout.

Dobrou chuť :)